Kipsate met bloemkoolnasi

Voor de kipsate heb je het volgende nodig: 2 el Kokosolie 1 Ui 3 cm Verse gember 0,5 tl Sambal 3 Knoflookteentjes 600 gr Kipfilet in blokjes 3 el Amandelpasta of notenpasta  200 ml Kokosmelk scheutje coconut aminos of ketjap naar smaak Versgemalen peper naar smaak zout  3 el Kokosrasp voor de bloemkoolnasi heb je het volgende nodig: een gemalen bloemkool een zak roerbakgroente 2 el’s nasikruiden Bereidingwijze Smelt de kokosolie in een wok…

Bloemkoolpuree met stroganoff – Paleo

Al een paar jaar staat dit paleo recept hoog op mijn favoriete lijstje, natuurlijk omdat het heel erg lekker is maar vooral ook omdat het makkelijk klaar te maken is. Ik zorg dat alles klaarstaat (alle groentes gesneden en ingrediënten op het aanrecht) Nodig: Bieflappen (of biefstuk) in reepjes Bakje champignons in plakjes Ui (of…

Real Meal?

ECHT voedsel, zo vers en zo natuurlijk mogelijk. Onbewerkt, regionaal en van het seizoen. Eet geen geraffineerde suikers, vooral de verborgen suikers in producten. Eet weinig koolhydraten, het liefst uit groente, gematigd eiwitten en ruim natuurlijke goede vetten. Eet als je echt honger hebt, tot je een verzadigd gevoel hebt. Drie maaltijden per dag is…

Ik wil wel koolhydraat-arm maar ik vind brood zo lekker! Wat nu?

Brood is lekker, makkelijk, in veel verschillende soorten verkrijgbaar, van goedkoop tot heel duur. We zijn gewend om veel brood te eten en vinden het, nogmaals, vooral erg lekker. Alleen brood kan ook wel net het gene zijn waarom je niet af kan vallen, honger blijft houden of de reden van een verhoogde bloedsuikerspiegel. Waar…

Brocollirijst met oosterse kip

Heerlijk zondagavondmaaltje Nodig 3 preien Courgette Stonk brocolli 600 gr kipfilet Half bakje champignons Peper, zout, scheut ketjap, nasikruiden, half bouillionblokje opgelost in half kopje heet water. Snij de kipfilet in plakjea net als de champignons. Snij de prei in ringen, courgette in plakjes (gaat supersnel in de keukenmachine) en maal de brocolli fijn in…

Boekentip!

Wil je meer weten over voeding? Zet dan dit boek op je kerst verlanglijstje. De voedingswijzer Duidelijke uitleg per soort. Alles wat je moet weten over groente, fruit, kruiden, olieën, vlees, vis en zuivel. Alle heilzame aspecten worden op een duidelijke manier uitgelegd. Dit boek laat je zien hoe je voeding kunt inzetten om je…

Hoe is het met je plannen voor 2018?

Wil je in januari ook starten met gezonder eten, een paar kilo kwijt en je fitter voelen? Je diabetes type 2 onder controle krijgendoor koolhydraat-arm eten of eindelijk weer eens fatsoenlijk slapen? Ik start op 4 januari met een informatieavond koolhydraat-arm leven, lekker eten en gezond afvallen. Op maandagochtend ga ik wandelen en er starten…

Gezonde ketchup? Kan dat?

Al eerder gepost maar zo lekker, voor herhaling vatbaar heet dat toch? Ketchup, vooral de kinderen vinden dat rooie zoete goedje erg lekker! Maar heb je weleens goed het etiket gelezen? Nou, laat maar, meer suiker dan een gemiddeld glas frisdrank of pakje Wicky. Ik ben door het internet en in de paleo groep geïnspireerd…

Gourmetten met kerst?

Ga je met een van de kerstdagen gourmetten? Gezellig met de kinderen en supermakkelijk koolhydraat arm te maken. Vlees, vis en eieren is altijd goed natuurlijk maar denk ook eens aan champignons, uitjes, stukjes paprika, roergebakken komkommertjes. Maar ja, die sausjes he, vol met suiker als je voor de potjes gaat. Ook dat is op…

Plannen voor 2018? 

En, ondanks de drukte van december al plannen aan het maken voor januari? Ik start op 4 januari met een informatieavond koolhydraat-arm leven, lekker eten en gezond afvallen. Op maandagochtend ga ik wandelen en er starten ook weer afvalgroepjes, tijdstip en dag zal afhangen van de inschrijvingen. Overdag en ’s avonds is mogelijk.

Eiwitten in plaats van koolhydraten.

Als je koolhydraat arm gaat eten om je fitter te voelen of om af te vallen is het goed als je ook gaat letten op de hoeveelheid eiwitten die je binnen krijgt per dag. Naast voldoende gezonde vetten zal je ook voldoende eiwitten binnen moeten krijgen anders loop je het gevaar te weinig te eten…